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1、喝汤最好用瓦罐或细砂锅，陶瓷锅、不锈钢锅，内壁白色就行。而且砂锅的化学性质很稳定，锅周围的保温性也很好，煲汤的时候水分蒸发比较小。从口感上看，砂锅用来煲汤的时候味道很纯正，喝起来又香又润。

2、但不要用劣质砂锅，因为里面的搪瓷含铅，在煮酸性食物时容易溶解，对人的身体有害。

3、此外，铝、铁、锡等材质的容器也不宜用于盛汤。

4、第一次买的砂锅或砂锅洗干净后，加入少量的米和水做成米汤，然后把米汤放在锅里过夜，这样可以防止开裂。

以上就是【炖汤用什么锅好，用的时候要注意什么】相关内容。

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